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新疆库车杏子

关键词:库车杏子,小白杏     我要发布新的信息

新疆是我国著名的“瓜果之乡”。新疆的瓜果种植面积大,分布广,含糖最高,品种最多,味道最甜。尤其是库车小白杏生长在天山脚下,独特的地理环境,优质的天山雪水,浇灌出了这一独有的新疆特产库车杏子。杏是维吾尔族人普遍栽培的果树之一,绿洲中,几乎村村有杏林,家家有杏树,而库车县则可以称之为新疆的杏乡。下面介绍新疆特产库车杏子:新疆特产库车杏子简介

库车作为新疆著名的历史文化名城,早已成为国内外游客心仪的新疆旅游胜地。让游客醉心的,不但有数量众多的名胜古迹,还有的是新疆特产库车杏子。

库车杏子到底有多少年的种植史?从有4000年历史的哈拉墩古墓到有1700多年历史的苏巴什佛寺,专家都可以找到为数不少的杏核。至今,一抱粗的古杏树在库车比比皆是,据说至少都有300年的树龄。

新疆的杏子数库车历史最为悠久,至少有两千多年,现保留下来的优质品种就有20多个。每值杏熟季节,库车到处都飘散着杏子的香气。漫山遍野的杏树果实累累,摇摇欲坠,远看好似一片绿色的海洋,大的宛若鸡蛋,小的形似荔枝,颜色也分红、白、黄等,千姿百态,琳琅满目。

据专家考证,无论单产、总产、品种、种植面积和产品品质等,新疆库车杏子都是中国独一无二的,可以当之无愧地成为“中国白杏之乡”。初夏,随着小黄杏的上市,接踵而来的是小白杏、佳那丽杏、辣椒杏等不下二十多个品种??獬敌幼硬唤鋈夂裎杜?,酸甜适口,连杏核也是甜的。6月,正是杏子的成熟季节,这时的果园,好比是黄金果园,矗立在芬芳和缤纷的累累果实间,让新疆旅游观光客直流口水,闻着甜美清香,看着流恋忘返。

杏子成熟的季节,街头小摊色彩斑斓。白色的银光粼粼,黄色的金光闪闪,青里透黄的如翠玉滚珠,黄里透红的似玛瑙落盘??醋耪庑┚вㄍ噶恋男陆獬敌幼?,尚未启唇,口水已满。尝一口,更是甜味溢口,就算铜钱大的青杏,也是甜的,品不出酸味来。

因为库车是中国小白杏之乡,杏子大多个头娇小,然而却饱受阳光厚爱,晚上吸水,白天留糖,50天下来,糖分竟然占到17%,在水果中独占魁首。果然,色泽浅黄透亮、外表光滑无毛的小白杏吃到嘴里细腻无渣,绵甜清爽,馥郁芬芳,总让人不由得吃了一颗还想再吃下一颗,真不愧有“库车白杏赛蜜糖”的美誉。小白杏,是库车六十多个杏子品种中最出名的。它的维吾尔语意是“阿克其米西”,意为“白色蜂蜜”。在新疆旅游,每当春末夏初这个季节去库车,正是瓜果成熟时,可以一饱口福地尽享新疆库车杏子。新疆特产库车杏子营养价值

库车杏子营养丰富,含有多种有机成份和人体必需的维生素及无机盐类。杏仁的营养价值更高,含蛋白质23—27,粗脂肪50—60%,还含有铁、磷、钾、钙、锌等微量元素及多种维生素,是滋补佳品。杏果肉有良好的医疗作用,主治风寒、肺病,生津止渴、润肺化痰,清热解毒等。

库车杏子不仅肉厚味浓,酸甜适口,连杏核也是甜的??獬敌映粝手?,还可加工成杏干、杏包仁、杏酱等,这种传统的新疆特产库车杏子酿成的干果珍品,因色泽金黄,甘甜如蜜,兴满丝绸之路。新疆特产库车杏子功效

库车杏子,是入夏后第一个上市的鲜果。依据相关资料,杏子果实具有很高的营养价值。特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质:胡萝卜素每百克中含l.79毫克,还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等,这些物质都有防癌治癌功效。

南太平洋上的岛国斐济,是世界上一个至今还没有癌症的国家。这个国家人人都有喜欢吃杏的特殊饮食习惯,他们吃杏干往往如同我们吃米面等主食一样,天天不离。因此,经常吃点杏、杏干或杏仁,对防癌保健是十分有益的。

新疆库车杏子味酸而甜,性温,功能润肺定喘、生津止渴,鲜食可治胃阴不足,口渴咽干,肺经燥热,咳嗽上气。据研究,杏子是维生素B1含量最丰富的果品,而维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。故杏子适宜多种癌症病人食用。

医上常用杏子润肺化痰、清热解毒;杏干有防衰老、抗癌之功效;杏仁能滋阴强肾,提高自身免疫力,杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。

南北朝《齐民要术》中就有“杏酥粥”食疗的记载、清代《养身随笔》中也有“杏仁去皮尖,水研滤汁,煮粥,微加冰糖”的记录,并能治肠癌泻血。因为新疆库车杏子含糖量很高,因此在消除疲劳上也更具速效性。杏仁可以炒食、制酒,功能还可以祛痰、止咳、定喘。

杏子大多都制成干果,在新疆市场是最多的干果。将杏子晒成杏干、制成杏脯、榨成杏汁、做成杏酱、酿成杏酒,就连杏核杏仁,也雕刻成工艺品,成了近年新疆旅游客青睐的纪念品。

新疆库车杏子制成的杏干味甜、质软,杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的作用,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分。新疆库车杏子干果利用新疆特有气候天然晾制而成,口味独特、老少皆宜、口感舒适,是居家零食、招待客人、旅游,馈赠亲朋好友之理想佳品,一直是很有名气的新疆旅游特产之一。

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